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★★★

2024-05-14

大きく分けてベイクドチーズケーキ・ニューヨークチーズケーキ・スフレチーズケーキ・レアチーズケーキ・ティラミスの基礎の作り方とアレンジレシピが載ってます。 また、クリームチーズの種類の比較が載っていたりして勉強になりました。 使用道具の説明から始まり基礎レシピ・アレンジレシピがあるので初心者だけでなくビギナーさんも満足出来る一冊です。 ただ、個人的意見としては、材料にサワークリームを使うケーキが多く、チャレンジしたいチーズケーキが少ないです。(私自身サワークリームを使ってチーズケーキを作らないので)

• まにあっくん
• 24歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-01

チーズケーキを焼くのが好きで幅を広げたく、チーズケーキの本を探してました。検索して出てくる上位5冊を書店で中身をチェック。 この本がケーキの見た目がかわいく華があり、15cm丸型メインの作りやすい分量なのでこちらに決めました。 石橋さんのレシピは前からよく焼いていますが、小さい子からおじいちゃんおばあちゃんまでみんなが美味しいと思えるクセのない味でみんなが集まる場所にぴったりです。 以前のは18cm丸型でしたが今回は15cmでお土産に持っていくのにとても良いです。 種類も沢山あり、どれも美味しそうで創作意欲が湧きます。見た所この組み合わせはちょっと…なハズレレシピはありません。 初めて焼く人にはとても親切で、ある程度焼く人にも目新しいのが幾つか見つかるオススメの本です。

• マニューバ
• 32歳
• アトピー
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